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网传吃小龙虾会得肺吸虫病 专家:生食不可取

归档日期:05-05       文本归类:吸虫      文章编辑:爱尚语录

  这两年,关于小龙虾的传言此起彼伏。近期,又有一则关于“吃小龙虾会得肺吸虫病”的报道被反复传播,让不少小龙虾爱好者看得胆战心惊。

  新闻中介绍,某女士突然咳血、发烧,被医生诊断为肺吸虫病,而原因竟然可能是因为吃了不干净的小龙虾。事后,有媒体记者做实验,将一只小龙虾放入超声波清洗机,数分钟后在清水中发现长约1公分左右的虫子,通过显微镜镜头,还能看到很多极为活跃的寄生虫附着在龙虾体内。难道小龙虾里真的有可怕的肺吸虫?如果吃了这些小龙虾,真的就得肺吸虫病吗?

  对此,中国疾病预防控制中心寄生虫病预防控制所专家吕山表示,目前还没有确切的证据表明小龙虾里含有肺吸虫。在我国,生在淡水中的溪蟹和蝲蛄是肺吸虫最主要的传播媒介。

  肺吸虫病,顾名思义,是由肺吸虫感染造成的。肺吸虫的囊蚴通过食物一起到人的消化道,在胃液的作用下幼虫破囊而出,穿过胃肠壁进入腹腔,再穿过膈肌到达胸腔,并在肺组织中形成一个囊状的结构,肺吸虫便在这个囊中发育成熟。人感染肺吸虫病后,肺吸虫在人体穿梭中会造成脏器的损伤,因此会形成炎症、发热,及相关脏器损伤的相应表现;后期当虫体寄生于肺部后,开始出现肺部损伤的症状,如咳铁锈色痰,胸闷等症状。

  肺吸虫感染的确诊还需要在痰液图片中找到肺吸虫卵,或者做病例切片找到虫子或虫卵。

  俗话说“病从口入”,确实非常有道理。肺吸虫病不会发生人与人的直接传播,因为肺吸虫需要螺和甲壳类动物2级宿主体内发育完成后才具有感染性。所以吃螺蛳不会感染肺吸虫,而吃虾、蟹可能会感染。

  在虾和蟹中,肺吸虫是以囊蚴形式存在的。所谓的囊蚴,就是肺吸虫幼虫侵入到虾蟹体内后,虫体外逐渐被分泌物包裹形成一个封闭的囊,幼虫寄居其中。

  前面媒体上提到的所谓虫子,根本不是肺吸虫,可能是水体中的虫子。首先,肺吸虫是在虾和蟹的体内寄生,不会轻易用微波清洗机就能洗出来。再者,肺吸虫在虾和蟹体内是以囊蚴形式存在,不会在水中窜来窜去。

  目前还没有确切的证据表明小龙虾里含有肺吸虫。偶尔附着于小龙虾体表,不一定是寄生虫。即便是寄生虫,也可能是其他动物的寄生虫,对人体不一定具有感染性。目前尚未发现小龙虾可以传播人体寄生虫。

  在我国溪蟹和蝲蛄是肺吸虫最主要的传播媒介。这些都是淡水的甲壳类动物。生长在海洋中的虾和蟹不会传播肺吸虫。溪蟹,顾名思义,通常生长在水质较好的溪流中,其种类很多,在我国各地都有。蝲蛄仅在东北地区才有,长相与小龙虾相似,但个头相对较小,头部和钳爪也较小,壳子青绿色,表面相对光滑。由于蝲蛄对水质要求较高,产量也小。小龙虾其实并不是我国的物种,而是上世纪30年代从北美引入,到80年代大规模饲养才造成我国到处都是。在我国南方销售的均为小龙虾。

  人对肺吸虫没有免疫力,只要吃到含有肺吸虫的囊蚴都可能会被感染,而且病愈后,若再吃到囊蚴,仍可感染。病情轻重跟吃下去的囊蚴数量有关;囊蚴数量多,脏器损伤大,病情就重。

  有两类人感染的风险相对较高。一是喜欢吃醉蟹和糟蟹的人。由于囊蚴在虾蟹的肌肉深处,酒精和糟料杀死囊蚴比较困难。二是喜欢吃烧烤的人,特别是儿童。很多人因为在山区溪流中抓蟹,直接烧烤,因加热不彻底而感染。

  虽然小龙虾并不会传染肺吸虫病,但实验表明,部分小龙虾中的确有部分虫类或虫卵,必须煮熟杀死虫类才能食用,生食小龙虾绝对不可取!冰镇小龙虾、小龙虾刺身,我们还是“戒”了吧。此外,注意不要食用小龙虾的头部,因为小龙虾的胃部等器官都集中在头部,容易产生以及堆积很多的排泄物,食用之后是有害人体健康的。

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