我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:彩霸王高手论坛 > 吸虫 >

江门食药监提醒:夏季吃鱼生警惕肝吸虫感染!

归档日期:05-10       文本归类:吸虫      文章编辑:爱尚语录

  夏日食冰镇鱼生,再配一口白酒“消下毒”,这是不少江门人的喜好。但是,吃鱼生却没有想象的那么健康,市食药监局专家提醒,爱吃鱼生的朋友要特别警惕肝吸虫的感染。

  市食药监局专家表示,就营养层面来看,生鱼片由于没有经过烹煮的过程,所以可以保留鱼肉完整的鲜味与养分,而且口感滑顺、易咀嚼消化,因此是许多江门饕客的最爱。但从卫生角度来考虑,如果生鱼片没有经过很好地处理,即可能成为人们罹患传染病的根源。夏天鱼生更容易被污染,市民品尝美食时要小心肝吸虫“附体”。

  市食药监专家告诉记者,肝吸虫常“躲在”淡水鱼虾等体内,随着人们吃进生鱼片、未熟透的鱼虾等悄悄潜伏进入人体,它们可破坏胆管上皮及粘膜下血管,引起炎性反应,堵塞胆管等。人们得病后有发热、头痛、消化不良、肝区痛、肝肿大、胆管炎、胆囊炎、胆结石及肝硬化等症状,个别可引起肝胆管癌。但这些症状容易误诊,很多人病了也不知道是由吃鱼生引起的。

  另外,有许多市民认为在吃生鱼片时配白酒、食醋、芥末等酱料能够充分达到杀菌的效果,“但事实上有些寄生虫对外界的抵抗力较强,一般酱料都对它们没有大杀伤力。例如肝吸虫的囊蚴,一般的调味品如酱油、醋等都不易将之消灭。”这位负责人说。

  市食药监局专家提醒消费者,传统的腌、醉等制作方式并不足以杀死藏在虾蟹体内的肺吸虫囊蚴,因此醉虾、醉蟹等也不宜食用。肺吸虫引起的肺部表现跟肺结核很相似,临床上常被误诊为肺结核并进行治疗。如果出现肺组织损伤等反应,又有生吃溪蟹、蝲蛄的习惯时,应主动跟医生说明,以帮助诊断。当然,采用吡喹酮等药物能有效杀灭体内的肺吸虫,但肺吸虫造成的肺部损伤却难以修复,将长期影响患者的肺功能。

  市食药监局专家建议,孕妇、免疫力差或是肠胃不好的人要避免吃生鱼片;如果真的很爱吃生鱼片,一周吃一次就好。如果怀疑自己感染肝吸虫病、肺吸虫病,要尽早到医院进行检查,一旦发现感染,应进行规范治疗。

本文链接:http://lkh999.com/xichong/721.html